Dining
Svētdiena, 16. decembris Alvīne

Brīvdienu brokastis

Dining
Stambulas garšas piezīmes. Tirgi.

Stambulas garšas piezīmes. Tirgi.

Nedēļas laikā mēs veselu nedēļu izdzīvojāmies pa dažādām Stambulas daļām, lai uzzinātu, kur vietējie dodas ēst un meklējām vietas, kam iekšā vilcēji un reklāma tūristu ceļvežos nav nepieciešami.
Aptauja: kurās valstīs ir visgaršīgākais ēdiens?

Aptauja: kurās valstīs ir visgaršīgākais ēdiens?

CNN publiskā aptaujā noskaidrots, kuras pasaules valstis ir iecienītākie ēšanas galamērķi. Pateicoties daudzveidīgajai virtuvei un izteiktajai ielas ēdienu jeb street food kultūrai, visvairāk balsu ieguvusi Taivāna, otrajā un trešajā vietā atstājot Filipīnas un Itāliju.
Asākie no asākajiem - čili!

Asākie no asākajiem - čili!

Interese par čilī pipariem pēdējos gados pasaulē ir augusi tik lielos apmēros, ka šur tur to jau dēvē par sava veida fenomenu – čilī drudzi. Par to liecina gandrīz vai neticams fakts, proti, ASV, kur kečups gandrīz vai simts gadu garumā ir skaitījies dzīves pamats, to popularitātes un pieprasījuma ziņā tagad pārspēj čilī mērces
Brokastis franču gaumē - kruasāns ar kafiju

Brokastis franču gaumē - kruasāns ar kafiju

Par spīti tam, ka vēstures gaitā franči Eiropas brokastu kultūras mantojumā ir spēlējuši lielu lomu un ieviesuši ne vienu vien stabilu tradīciju, viņi paši nemaz nav tik lieli bagātīgu brokastu cienītāji – gluži tāpat kā kaimiņi itālieši
Ieskats neprognozējamajā Taizemes virtuvē

Ieskats neprognozējamajā Taizemes virtuvē

Jo plašāk cilvēkam paveras vārti uz pasauli, jo vilinošāki šķiet izaicinājumi arī kulinārijas jomā. Viena no tādām paradīzēm, uz kurieni traucas gardēži no visiem zemeslodes stūriem, ir Taizeme. Tā patiešām ir zeme, kur tiek vārīts, cepts un sautēts visu cauru diennakti
Grieķu jeb zemnieku salāti

Grieķu jeb zemnieku salāti

Grieķijā nopietnu maltīti – pusdienas vai vakariņas – grūti iedomāties bez salātiem. Savukārt citur pasaulē jēdziens “grieķu salāti” ir ieguvis teju vai konkrēta zīmola statusu un stabilu vietu gandrīz ikviena, sevi cienoša, ēdināšanas iestādījuma ēdienkartē
Japāņu Tempura no Portugāles

Japāņu Tempura no Portugāles

Japānā tempura ir ļoti iecienīts ēdienu gatavošanas veids, kuru strauji un plaši pārņēmuši arī citu zemju kulinārijas meistari un dēvē to par japāņu specialitāti. Taču tempuru drīzāk gan varētu saukt par importu no Eiropas, jo šīs metodes dzimtene patiesībā ir Portugāle
Nedaudz par zilajiem jeb blue sieriem

Nedaudz par zilajiem jeb blue sieriem

Zilie jeb blue sieri, kā tos ierasts dēvēt, ar savu neparasto smaržu un garšu jau izsenis iekarojuši gardēžus visā pasaulē. Dīvainā siera tapšanā būtisks ir dabīgs pelējuma process, kas tiek rūpīgi regulēts. Draudzējoties ar baktērijām, sieru pamazām izrotā zilganzaļas pelējuma dzīslas
Ko der zināt par austerēm?

Ko der zināt par austerēm?

Austere laikam ir vienīgais mīkstmiesis, pret kuru cilvēks izjūt tādu godbijību un pielūgsmi, kas brīžiem jau robežojas ar dievināšanu. Vai arī gluži otrādi – to nogaršo un vairs pat virsū neskatās.
Kaprīzais steiks

Kaprīzais steiks

Steiks patiešām ir visnotaļ kaprīzs ēdiens, jau sākot no pirmās fāzes – atbilstoša vecuma un brieduma pakāpes gaļas izvēlēšanās, turpinot ar piemērota biezuma šķēles sarūpēšanu un beidzot ar vairākām gatavības pakāpēm, kuru sasniegšanai jāievēro visnotaļ stingri nosacījumi
Zelts no Kaspijas jūras - kaviārs

Zelts no Kaspijas jūras - kaviārs

Tiem, kas apgalvo, ka nafta valda pasauli, jo ir vislielākais dārgums, ko daba piedāvā cilvēcei, irāņu zvejnieki liek pretī citu argumentu – visdārgākais ir kaviārs, ko dāvā Kaspijas jūrā mītošās stores. Acīmredzot viņi gan zina, ko runā, jo kvalitatīvs kaviārs un Irāna ir divi cieši saistīti jēdzieni
Ko sevī ietver jēdziens "angļu brokastis"?

Ko sevī ietver jēdziens "angļu brokastis"?

Tradicionālās angļu brokastis ir maltīte, ar kuru ne katram kontinentālās Eiropas pārstāvim ir pa spēkam tikt galā. Tās ir tik bagātīgas un sātīgas, ka jābrīnās, kāpēc visi angļi vēl nav nobarojušies apaļi jo apaļi
Itāliešu klasika - Tiramisu

Itāliešu klasika - Tiramisu

Lasot kulinārijas grāmatas, pētot restorānu ēdienkartes un aplūkojot lielveikalu plauktus, patiešām rodas iespaids, ka saldais un aromātiskais itāliešu deserts tiramisu valda - ja ne pār pasauli, tad vismaz pār Eiropu
Ko tradicionāli ēd mūsu kaimiņi lietuvieši?

Ko tradicionāli ēd mūsu kaimiņi lietuvieši?

Mūsu kaimiņi lietuvieši Latvijas ēdamlietu tirgū ir ienākuši ar plašu vērienu, taču tas, ko viņi piedāvā, ir tik unificēts, ka par kaut kādu tradīciju tuvāku iepazīšanu nav pat ko sapņot. Taču arī pašā Lietuvā ir jāzina īstās vietas, kur nobaudīt tradicionālo virtuvi.
Ko tradicionāli ēd mūsu kaimiņi igauņi?

Ko tradicionāli ēd mūsu kaimiņi igauņi?

Igauņu virtuve, atšķirībā no tuvējām kaimiņvalstīm, daudz lielākā mērā ir saglabājusi senās, nacionālās īpatnības, kas ietekmē ēšanas paradumus arī tagad.
Garšvielu un aromātu paradīze - Indija

Garšvielu un aromātu paradīze - Indija

Runājot par indiešu virtuvi, angļi bieži vien pašapzinīgā pārākumā mēdz apgalvot, ka Indijas kulinārā kultūra lielā mērā ir ietekmējusies no britu parašām, taču patiesībā ir gluži otrādi – lielākā daļa tā labuma, kas šodien atrodams Apvienotās Karalistes virtuvēs, ir nācis no Indijas.
Vienkāršo ļaužu austeres - mīdijas

Vienkāršo ļaužu austeres - mīdijas

Ja rēķina, cik daudz mīdiju gadā apēd Vidusjūras un Atlantijas piekrastes iedzīvotāji, tad var droši apgalvot, ka tās ir visiecienītākās no visām jūras veltēm, un iespējams, ka tieši tāpēc mīdijas arī dēvē par vienkāršo ļaužu austerēm
badge

Piedāvājumi!

 
hot Jaunā gada sagaidīšana restorānā Key to Riga

Jaunā gada sagaidīšana restorānā Key to Riga

Vecgada vakara izklaidējošā progra ...

Restorānu vērtējumi


Restorāni | Krogi | Gardēžiem
Aizvērt Izvēlies