Svētdiena, 25. februāris Annemarija un Alma

Brīvdienu brokastis

Foto: Restorāns Equus - harmonija starp cieņu pret pagātni un skatu nākotnē

Dining.lv; Foto: Lauma Kalniņa

Ja piederat pie tiem, kuri uz restorānu dodas ar "pārsteidziet mani" nostāju, tad jaunajā Vecrīgas restorānā "Equus" jums ir visas iespējas saņemt cerēto un pat vairāk. Restorāns ir ļoti plašs un telpas tajā var piemeklēt atbilstoši noskaņojumam. Dažādu stilu sajaukums un harmonija starp cieņu pret pagātni un skatu nākotnē ir galvenie motīvi, kas raksturo "Equus" interjeru. Starp citu, "Equus" nav tikai restorāns, tā ir arī eleganta vinotēka ar vairāk kā 400 dažādiem vīniem un tējnīca, kur tēju un uzkodas pasniedz harizmātiskais tējas meistars Jurijs Podusovs.

Restorānā ne uz brīdi nepamet sajūta, ka piestrādāts pie katra vismazākā sīkuma, lai apkārtējā vide un ēdiens idejiski veidotu vienotu veselumu. Lai komandas darbs gan virtuvē, gan restorāna zālē būtu vienlīdz augstā līmenī, šefpavāre Svetlana Riškova un restorāna vadītājs Normunds Trunte ap sevi sapulcējuši kvalificētus un uzticamus kolēģus ar padsmit gadu pieredzi viesmīlības jomā. Un to nevar nejust - apkalpošana tiešām labākajās restorānu tradīcijās – profesionāla un līdz niansēm noslīpēta, vīna karte - rūpīgi atlasīta, ar plašu sortimentu un retiem eksemplāriem.

A la karte restorānā pieejama tikai vakaros no plkst. 18:00, līdz tam viesi var baudīt dienas speciālos piedāvājumus, Tea Deli ēdienkarti, kā arī unikālas un sezonālas tapu uzkodas – ieteicams risinājums, ja vēlaties izgaršot pēc iespējas vairāk radošus garšu salikumus. Piedāvājumā ir veģetārās, gaļas, zivju un saldās uzkodas (viena – 2.90 €, trīs – 7.90 €, piecas – 13.50 €, desmit – 26.00 €).



Arī a la kartē galveno lomu spēlē sezonalitāte un visi ēdieni, no uzkodām līdz desertiem, ir radoši, ar niansētām, unikālām garšu buķetēm. Lieki piebilst, ka Svetlanas Riškovas ēdieni runā paši par sevi - jebkurš no viņas ēdieniem sagādās jaunus garšas pārsteigumus, vienalga, ēdīsiet "Hereford" liellopgaļu ar savvaļas sīpoliem, "Soiras" sieru, fritētiem ķērpjiem un priežu sāli vai, piemēram, bišu vaskā lēni gatavotu paltusa fileju.

Restorāns lepojas ar īpašo "Josper" grilu, kurā ēdienu var gatavot ļoti augstā temperatūrā, tādēļ grila ēdienu cienītājiem noteikti jānogaršo izturētais Ibērijas liellopa striploins vai sulīgās vācu "Duroc" cūkgaļas ribiņas. Tiešām, mēli var norīt!

Ja vien smalkais stils nav jūsu ikdiena, "Equus" būs piemērots restorāns īpašiem gadījumiem, jo tieši tāds tas arī ir - elegants un smalkjūtīgs, ar pedantisku apkalpošanu, ambiciozu vīna karti un niansētiem autorvirtuves ēdieniem. Iesakām!


Restorāns "Equus"
Jēkaba iela 24, Rīga (Pullman Riga Old Town Hotel)
Tel. 29 238 453


KOMENTĀRI

+ PIEVIENOT SAVU KOMENTĀRU
Sigita 21.01.2018
Ēdiens pilnīgi nebaudāms. Esmu loti vīlusies. Cenas neatbilst tam, ko pasniedz. Vietas skaistais un interesantais dizains nespēja uzlabot pēcgaršu pēc ieturētajām pusdienām.
Dairis 19.08.2016
Patika ēdiens un vīns (arī veids, kā to visu pasniedz), bet manuprāt labā restorānā nevajadzētu sajust biznesa vidi (lasi-galvenais ir pārdot), bet cilvēkus, kas tur strādā.
Sers 28.07.2016
Feinšmekeri iesaka labāk nogaidīt kādu mēnesi un tad iet uz jaunatvērtu restorānu, kad visi zobrati ieeļoti un mehānisms darbojas kā Šveices pulkstenis. Es vēl pagaidīšu un tad iešu.
Doloresa 20.07.2016
Sajūta, ka viesnīcas restorāns, bet - ne 5*, kā reklamēts. Milzīgas telpas, nav pārāk mājīgas (iespējams, ka tad, kad daudz cilvēku, sajūta radīsies). Ēdiens garšīgs, dažas uzkodas gan ļoti neizteiksmīgas, bet - pārmaksāts. Ļoti neliela salātu porcija EUR 13,90. Pagaidām tomēr vilšanās :(
Aina 11.07.2016
Pamatkartes ēdienus nenogaršoju, bet tapas ļoti labas + laba FR vīnu izlase.
Alise F. 10.07.2016
Cenas - kā jau varēja gaidīt. 2 kārtas no a la kartes maksās kādus 30eur. Bet restorāns, labs. Jūtams, ka vēl pie dažādām lietām jāpiestrādā, bet kopumā ir labi.
Ginta 08.07.2016
Kāds a la kartei cenu līmenis?
badge

Piedāvājumi!

 
hot Jaunums! Dienas ēdienkarte M. Pūre restorānā Ogrē

Jaunums! Dienas ēdienkarte M. Pūre restorānā Ogrē

Ogres "M.Pūre beķereja & resto ...
hot Gavēņa ēdienkarte Bon Vivant

Gavēņa ēdienkarte Bon Vivant

Gavēņa laikā beļģu alus krogā Bon ...
hot Foto: Unikāls neatklāto garšu piedzīvojums Restorānā 3

Foto: Unikāls neatklāto garšu piedzīvojums Restorānā 3

Restorāns 3 otrā stāva zālē var pi ...

Restorānu vērtējumi


Restorāni | Krogi | Gardēžiem
Aizvērt Izvēlies